Harvardlı beslenme uzmanı açıkladı: Beyni ele geçirip daha da acıktıran 4 besin

Harvardlı Beslenme Uzmanı Amy Shah, İnsanları Daha Çok Acıktıran Besinleri Anlattı

Harvardlı beslenme uzmanı Amy Shah, insanları aslında daha çok acıktıran ve beyni ele geçiren ürünleri ele aldı. Shah, satın alınan yiyeceklerde gizlenen toksik katkı maddelerine dikkat çekerek, bu maddelerin insanları daha fazla acıktırmak ve duygusal yeme alışkanlıklarını olumsuz yönde etkilemek amacıyla kullanıldığını belirtti.

Monosodyum glutamat (MSG)

Shah, MSG’nin pek çok gıdaya eklendiğini vurgulayarak, bu maddenin pankreasın daha fazla insülin salgılamasına sebep olduğunu ve insanların daha aç hissetmelerine neden olduğunu söyledi. Ayrıca, MSG’nin diyabet ve obeziteyle ilişkili olduğunu belirten Shah, bu içeriğin beyin hücrelerini aşırı uyararak hücre ölümüne neden olabilecek eksitotoksinler içerdiğini açıkladı.

Rafine Un

Rafine un türlerinde yapılan değişikliklerin ürünlerin raf ömrünü uzattığını belirten Shah, rafine unun kepek ve buğday ruşeymi içermediğini ve dolayısıyla bu un türünün vitamin, mineral ve diyet lifi eksikliğine neden olduğunu ifade etti. Rafine unun insülin seviyelerini değiştirerek insanları daha çabuk acıktırdığını dile getirdi.

Rafine Şeker

Rafine şekerin vücuda rafine una benzer etkiler yaptığını belirten Shah, bu maddenin kan şekerini hızla yükseltip düşürdüğünü ve insanda yeme isteği uyandırdığını söyledi. Ayrıca, şekerin vücuda alınmasının zor olabileceğini ve kısa süreliğine enerji veren bir etkisi olduğunu ifade etti.

Shah, özellikle yüksek fruktozlu mısır şurubuna dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayarak, bu katkı maddesinin metabolizmayı olumsuz etkilediğini ve tokluk hormonu leptin salınımını yavaşlattığını belirtti.

Glüten

Glütenin genellikle işlenmiş gıdalarda bulunduğunu söyleyen Shah, glütenin işlenmesiyle inflamatuar özellikler kazandığını ve bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebileceğini belirtti. Bu nedenle Shah, bir ay boyunca glüten tüketmemeyi tavsiye etti ve vücuttaki değişiklikleri gözlemlemenin önemli olduğunu vurguladı.

Polifenoller

Shah, meyve ve sebzelerde bulunan polifenollerin önemine değinerek, bu maddelerin kan dolaşımını düzenlediğini ve toksinleri temizlediğini belirtti. Polifenollerin sağlıklı beslenme için önemli olduğunu vurgulayan Shah, bu maddelerin açlığı kontrol ettiğini ve sağlıksız yiyeceklerin isteğini azalttığını söyledi.

Shah’ın Tavsiye Ettiği Polifenol İçeren Gıdalar:

  • Avokado
  • Kırmızı orman meyveleri
  • Brokoli
  • Kirazlar
  • Acı biber
  • Turunçgiller
  • Kahve
  • Keten tohumu
  • Bitter çikolata
  • Sarımsak
  • Bakliyat
  • Mango
  • Fındık
  • Zeytin
  • Soğan
  • Kekik ve diğer baharatlar
  • Balkabağı
  • Ispanak
  • Yeşil çay

Related Posts

“Bebeğin damak tadı anne karnında şekilleniyor”

“Bebeğin damak tadı anne karnında şekilleniyor”

İnce bağırsakta bakteri üremesi: SIBO!

Karnınızda su kabarcığı gibi sesler mi var? Sürekli gaz, şişkinlik, ishal-kabız döngüsü, mide yanması ve “sanki taş oturmuş gibi” bir his mi yaşıyorsunuz? Sorun kalın bağırsakta değil, ince bağırsakta bakteri üremesi olabilir. SIBO adı verilen bu tablo, yıllarca fark edilmeden ilerleyebiliyor. Şişkinlikten depresyona, sivilceden yorgunluğa kadar çok sayıda belirtiye neden olan bu sessiz düşman testle teşhis edilebiliyor.

Bir tutamı bile yüzdeki istenmeyen tüy ve kılları yok ediyor… Cildiniz ışıl ışıl parlıyor

Kimyasal ürünlere veya pahalı lazer seanslarına gerek kalmadan, doğal malzemelerle istenmeyen tüylerden kurtulmak mümkün. İşte evde kolayca hazırlanabilecek iki pratik tarif…

Uyku apnesinin evde teşhisini sağlayacak yapay zekâ destekli cihaz geliştirildi

Uyku apnesinin evde teşhisini sağlayacak yapay zekâ destekli cihaz geliştirildi

Normal Doğum Eylem Planı Toplantısı’na kadınlardan çok erkekler damga vurdu

Sağlık Bakanlığı’nın düzenlediği Normal Doğum Eylem Planı Toplantısı’nda erkeklerin kadınlardan katbekat daha fazla bulunması dikkat çekti.

‘Kasık bölgesinde hissedilen ağrının nedeni kalça sorunları olabilir’

Kasık bölgesinde hissedilen ağrıların, kalça eklemiyle doğrudan ilişkili olabileceğini işaret eden Ortopedi ve Travmatoloji Uzmanı Dr. Öğr. Ü. Burak Çağrı Aksu, “Kalça eklemi ağrısı sıklıkla bel ağrısıyla karıştırılabiliyor. Ancak bu bölgede özellikle aktiviteyle artan ağrılar kalça problemlerinin erken belirtisi olabilir” dedi.